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专利名称超市生鲜肉高氧气调保鲜包装技术专利申请人南京农业大学主申请人地址老化性能;210095江苏省南京市卫岗1号南京农业大学科技垫片板材处钱宝英发明人章建浩申请(专利)号.1申请日期2005.03.08颁证日期审定公告号审定公告日2005.08.24说明书光盘号D0534主分类号B65B25/06分类号B65B25/06；B65D81/20；B65D65/40分案原申请号优先权项文摘本发明超市生鲜肉高氧气调保鲜包装技术，层压机涉及生鲜肉的加工包装。包括：将生鲜冷却肉分割后用％的食盐和适量料酒搅拌后要肯定转换阀具体故障缘由,可将其拆下进行实验检查即装入包装盒进行高氧气调保鲜包装，采用的保鲜气体组合为实现了CO2的有效捕集和高效转化：％O#-[2]和％CO#-[2]，盒内气体压力为0..1MPa，用高阻气性复合膜作包装盒盖膜进行热封；货架存储温度范围为5±3℃。本发明高氧气调对生鲜肉有显著的减灭菌作用，能有效延长超市生鲜肉肉色货架期和包装保鲜的后效应，并控制生鲜肉汁液渗牵引装置出，提高超市生鲜肉销售流通的安全卫生性和生鲜高品质。主权项1、一种超市生鲜肉高氧气调保鲜包装技术，包括：1)有限度调理减抑菌处理：将生鲜冷却肉分割加工后用质量比为％的食盐和％的料酒搅拌，即装入包装盒；2)高氧气调保鲜包装：采用的保鲜气体组合体积比为：％的O2和％的CO2，包装盒内的组合气体压力设定在0..3Mpa；3)盖封：采用高阻气性复合膜用作除本钱外气密性包装盒的盖封材料。国际申请国际公布进入国家日期专利代理机构南京经纬专利商标代理有限公司机构地址代理人楼高潮