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牡丹江市启动两节餐饮行业食品安全专项检查《新闻》

发布时间:2020-11-16 02:00:29 阅读: 来源:钢丝钳厂家

牡丹江市启动“两节”餐饮行业食品安全专项检查

从现在起,牡丹江各地一次承办5桌以上酒席的餐馆、酒店、宾馆、农家乐等餐饮服务单位必须到市(县)、区食品药品监督管理部门提前申报登记并留样备查;对凉菜、海鲜、卤菜、皮蛋、四季豆等高风险食品要加强监管……12月20日,我市食品药品监督部门派出执法人员,开始实施“两节”期间餐饮服务环节专项检查,维护城乡居民食品安全。

据了解,“两节”期间是餐饮消费的高峰期,由于就餐顾客比较集中,一些餐馆、酒店、宾馆因餐饮服务接待能力有限或者日常管理存在缺陷,容易出现食品安全问题。在综合考虑各种因素后,市食品药品监督管理局决定集中力量开展“两节”期间餐饮服务环节专项检查,具体时间从2012年12月20日至2013年2月25日。

据介绍,我市“两节”期间餐饮服务行业食品安全专项检查的主要内容,包括执法人员现场核查餐饮服务单位是否持有餐饮服务许可证,是否在经营有效期内,是否存在超范围经营问题;进一步加强对凉菜、海鲜、卤菜、皮蛋、四季豆等高风险食品的监管,保证食品安全;餐饮业经营单位不得超负荷经营,一次接待5桌以上就餐者必须留样备查。

此外,随着我市餐饮行业食品安全量化分级管理工作现已取得阶段性成果,食品药品监督部门将督促餐饮企业公示相关信息,引导广大群众到信誉度比较好、风险程度低的餐馆消费,同时严格落实“两节”期间值班、值宿人员岗位职责,确保“两节”期间我市不发生群体性食物中毒事故。

(责任编辑:崔志涛)

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