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北京建食品监管分级标准不合格食品下架期缩短

发布时间:2021-01-05 10:39:20 阅读: 来源:钢丝钳厂家

北京建食品监管分级标准 不合格食品下架期缩短

本报讯(记者廖爱玲)北京的食品将有全市统一的分类分级标准,按照监管的关注热点实行动态分级,缩短不合格食品下架周期,对严重违法经营行为实行退出机制。北京市工商局在昨天召开的工作会上对今年的食品安全提出计划。   实行食品风险分级   食品安全不仅为市民关注,也是监管部门的重心。北京市工商局在报告中提道,今年研究制定全市统一的食品监管分类分级标准。   市工商局食品处处长冀玮介绍,食品监管分类分级标准在食品流通领域监管中首次提出,预计今年出台。届时要对食品经营主体按照规模、经营食品品种、经营食品风险度等进行分类。经营主体规模,如超大型、小型;品种,如经营单一食品、复杂食品;类型,如经营高风险食品、低风险食品等。   其中食品风险则实行动态分级,产生叠加效果,工商部门根据最终的分类分级采取相应的监管措施,如一个超大型复杂经营商家,又经营一些列入高风险的食品,就会是工商部门的重点监管对象。   冀玮解释说,食品风险分级并不是一成不变的,因为食品安全存在未知性,工商部门会根据具体监管情况进行随时调整,“像在2008年三聚氰胺事件以前,乳制品并不是一个敏感的高风险食品,而现在可能就会把它列入高风险食品。”   淘汰低层次的摊群市场   在日常食品安全抽检中,工商部门将优化食品抽样检验程序、检验方式和手段,从而缩短不合格食品下架周期,以便及时准确地发布警示信息。目前算上实验室检测时间到最后公布,不合格食品下架周期要3个月左右的时间。   本市将在企业信用信息监管平台下构建食品安全信用信息子平台,对违法生产经营者实行联合惩戒。实现乳制品、畜禽产品、水产品全程追溯。建立食品流通许可后续监督制度,对严重违法经营行为强制其退出。   此外,那些设施简陋、环境脏乱差的地摊式的低层次摊群市场,将逐步被清理淘汰。

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