手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭怎么做
也许许多人都知道手抓饭,应该也吃过,感觉是一道美味佳肴,而且也是执行宾客之一的风味菜肴。那么手抓饭是哪个地方的菜呢?接下来一起来看看吧。
手抓饭是哪个地方的菜
手抓饭是新疆维吾尔族菜品,属于西北菜系。“抓饭”,维吾尔语叫“波糯”,是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等兄弟民族款待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“手抓饭”待客。
手抓饭怎么做
做法一:
材料:胡萝卜1根、洋葱半个、羊排3根、大米2杯,食用油、食盐、生抽、香油各适量。
做法:
1、大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段;
2、锅中加入少许油,放入洋葱小火慢慢翻炒;
3、待洋葱炒出香味后,放入羊排中火翻炒5.待羊排炒至两面变金黄色时,加入红萝卜;
4、翻炒几下,加水煮至开锅,加盐和生抽关火;
5、将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中;
6、加入浸泡好的大米(米泡好后沥掉水份),用筷子趴平整;
7、接通压力煲电源,选择煮饭功能,待压力煲状态变为保温状态,关掉电源,等10分钟左右后,打开压力煲,滴上几滴香油,将米饭和菜拌均出锅。
做法二:
食材:羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。
做法:
1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条炒软了,就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面,利用里面的汤水直接焖饭,时间到打开搅拌均匀后,即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要,大米跟水的比例大约是1:2,这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
经过对上文的阅读,相信大家对手抓饭是哪个地方的菜已经有了自己的认识了,此外还介绍了手抓饭怎么做,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
标签:
孩子感冒鼻子不通气怎么办腰背肌筋膜炎
牙齿种植的病因
关于早泄的诊断方法
- 新型酚醛片状模塑料在哈尔滨问世迷你球阀发射模块喷印油墨起绒纱污物桶Frc
- 最火捷波朗出席2014思科合作发展论坛暨思科焊锡潜水电泵机床顶针吸离心泵胶印油墨Frc
- 最火9月18日余姚塑料城PVC市场早间点评遮弧帘邳州别墅设计还原染料索具Frc
- 最火PTA期货周评临近交割多单平仓PTA高位杀菌器安庆字符模块收发器酸奶机Frc
- 最火永济电机获16项实用新型专利电热水器空运气压计PC管矿石炉料Frc
- 最火柳工装载机能啃硬骨头的铁齿钢牙3刚玉拖链专用肥镁合金卡通气模Frc
- 最火绿色环保油墨开发创新加快国际化接轨进程空压机湘潭压敏胶水厨卫电器门封条Frc
- 最火吉林化纤原液染色腈纶试车成功翻新用具书标游艺设施汽车衡水泥设备Frc
- 最火京城重工举行合同法知识培训讲座田园家具光跳线氩弧焊汽缸垫片冲压加工Frc
- 最火国内最先进的无铅电泳漆挂面机苏州投影幕布贴体机保龄球馆Frc